ERBETTE DI PRIMAVERA SOTT'OLIO

Erbette di campo spontanee che riappaiono nei campi con i primi raggi di sole di primavera, raccolte a mano per non rovinare la radice, lavate e scottate in acqua aceto e sale, sistemate nei vasetti con buon olio extravergine d’oliva; da provare nelle frittate, bruschette e tartine, salumi e formaggi

Ingredienti: erbette di campo (ortica, papavero, tarassaco) olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, sale

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 458 Kj/100 Kcal; Grassi 7g di cui saturi 3,0g; Carboidrati 7,5 g di cui zuccheri 0,6g; Fibre 4g; Proteine 2,2g; Sale 1,46g