RAGU' BIANCO D'ANATRA

Name: RAGU' BIANCO D'ANATRA
SKU: 00026
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Ingredienti: carne d’anatra, carota, SEDANO, cipolla, sale, aglio, pepe, erbe aromatiche, vino bianco (SOLFITI)

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 540 kj / 130 kcal - Grassi 8,3 g di cui acidi grassi saturi 5,5 g - Carboidrati 2,3 g di cui zuccheri 2 g - Proteine 10,4 g - Sale 1,6 g -

Di origine contadina e della tradizione povera, questo ragu' viene spesso usato per condire i bigoli, la pasta fresca lavorata al torchio. L’usanza veneta vuole che sia preparato in bianco e cotto al forno bagnato con buon vino bianco. Squisito sulle tagliatelle e soprattutto con gli gnocchi di patate; è divertente posarlo su crostini di pane caldo per l'aperitivo oppure su fettine di polenta abbrustolita

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